Брускетта с томатами

Что может быть лучше, чем начать день с вкусного завтрака? С тех пор как я начала работать удаленно у меня наконец появилось время разнообразить свои завтраки, а они в свою очередь стали моим любимым приемом пищи. Сегодня я поделюсь одним из своих проверенных рецептов идеальной брускетты с творожным сыром и свежей томатной пастой.

Размер: 2 порции

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Багет

Оливковое масло

Творожный сыр

1 помидор

1 зубчик чеснока

Зелень для украшения (зеленый лук, руккола) по вкусу

Приготовление:

На небольшом количестве оливкового масла обжарьте хлеб с двух сторон до золотой корочки. Нарежьте помидор кусочками, лук, чеснок и перемешайте вместе с чайной ложкой оливкового масла в блендере (если у вас нет блендера можно просто натереть помидор и чеснок на мелкой терке и перемешать). Намажьте хлеб тонким слоем творожного сыра и сверху выложите получившуюся томатную пасту. По желанию можно украсить брускетту зеленью (в моем случае это руккола).